4월 제철 비단가리비: 맛, 구매부터 찜 요리까지 완벽 가이드
4월은 봄바다의 싱그러움을 가득 담은 비단가리비의 계절이에요. 통영의 깨끗한 바다에서 막 잡아 올린 비단가리비는 그 신선함부터 남다르답니다. 입이 살짝 벌어져 있는 것은 자연스러운 현상이니 안심하셔도 좋아요. 싱싱한 비단가리비는 관자가 아이보리색으로 깨끗하고, 날개 부분도 맑고 투명한 것이 특징입니다. 오랜 시간 바다 속에서 자라면서 필수 아미노산, 단백질, 다양한 미네랄 등 풍부한 영양소를 머금고 있는 비단가리비는 4월부터 6월까지가 … 더 읽기